خوراکی های بایسته

نخود را ۸ ساعت اندر آب بلن (بگذارید) خیس بخورد.
آب نخود ر بریزن لرد (بیرون بریزید). پیاز را خرد کرده و خود (با) پیاز اندر جوغن نا باستانی(!) بکوبید تا پچ (له) شود

قرمه را اندر قابلمه رخته و بلن (بگذارید) چربی آش آب شود. سپس پیاز و سیر خرد شده را بریزن ور گلش (آمیخته کنید) و تفت دهید

ادویه ها را سپس بریزن (بریزید) ور گلش و ی نمو (اندکی) تفت بدن (دهید)

۶ لیوان آب جوش و شلغم و سیب زمینی را بریزن (بریزید) ور کلش (درون قابلمه) و شعله ی اجاق گاز را زیاد کنن (کنید) تا بقلد. سپس سر قابلمه را بلن (بگذارید) و وا بستن (شکیبا باشید) تا اندر ۳ ساعت بپزد

آرد گندم را اندر کاسه ی آب به هم بزنن (بزنید)

آرد به هم زده را بریزن (بریزید) ور تنگ (درون) قابلمه و وا بستن (شکیبا باشید) تا اندر ۲۰ دقیقه بپزد.
هنگام پخت هر ۵ دقیقه ۱ بار به هم بزنید تا ته نگیرد

پایان