طعام الأغواطي (كسكس)
يميز هذا الطبق انه يحضر في الأعراس والختان
وفي الأعياد وعدة مناسبات ....
هذا الطبق هو طبق تقليدي مشهور في ربع الجزائر كلها لكن في كل منطقة يحضر بطريق مختلفة ....
طعام الأغواطي (كسكس)
يميز هذا الطبق انه يحضر في الأعراس والختان
وفي الأعياد وعدة مناسبات ....
هذا الطبق هو طبق تقليدي مشهور في ربع الجزائر كلها لكن في كل منطقة يحضر بطريق مختلفة ....
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يغسل الدجاج جيدا بالخل والملح ثم بالماء.نضع في كوكوت البصل والقطع الدجاج. وزيت نتركه تتغلا على النار متوسطة. نضيف الملح والتوابل. والسكر.نضيف. الطماطم المصبرة ثم الحمص والجزر والفلفل الحار والهريسة.ونمرق بالماء الساخن ونغلق عليها جيدا حتى ينضج الدجاج والجزر.
- 2
في جيها في قصعة نضع الطعام نضيف ملعقة زيت ثم نرش بالماء جيدا ونضعه في كسكاس يفور غير يفور نضعه في القصعة ونعاود نرش عليه الماء 3 مرات بنفس الطريقة. 3 مرة نملح ونعاد نخليه يفور بعد نضعه في القصعة ونبردو شوي ونسمقو بزبدة.
- 3
في تلك الأثناء نفتح على الكوكوت ونخرج القطع الدجاج في طنيجرة.
ونضيف البطاطا الى الكوكوت ونغلق حتى تنضج.ودجاج نعاود نتبلو بالتوابل ونتركه على النار هادئة حتى ينشف من المرقة.بعد نضج البطاطا نقدم بصحة وعافية.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)