نحمر الدقيق لين يتغير لونه وتطلع ريحته بعدها ننخله.

نذوب الزبده ونضيف لها التمر وعلى نار هاااادئه لين يصبح التمر لين جداً (التمر لإعطاء الزبده نكهة خاصه و كطبق جانبي تقدري تستغني عن هذه الخطوه)......انتبهي تكون النار هادئه جداً

نسخن الماء مع اضافة الدبس ونحرك

نضيف الدقيق تدريجياً الى الماء ونحرك حتى لا يتكتل معانا ونستمر في التحريك لين يتجانس ونغطي القدر و نخليه ع نار هادئه عشر دقائق او خمس دقائق بعدها نضيف البهارات عبارة عن الهيل و الدارسين و الفلفل و البعض يضيف زنجبيل مطحون

وبعد تحريكها نجرب العصيده هل تحتاج زياده دبس اذا تحتاج نزيدها ونغطيه مره ثانيه بعد ما حركناها ونخليها ترتاح على نار هادئه او في الفرن ثلث ساعه وتكون جاهزه للتقديم.

وقت التقديم الملعقه الكبيره او الملاس اللى راح تكبين بها العصيده اغمسيها بالزبده قبل تستخدميها عشان ما تلصق العصيده بالملعقه او الملاس بعدها ترتبينها بالزبده وترشي عليها فلفل اسود هيل قرفه ع حسب ذوقك