Lupis
Lama tidak posting resep di sini, tapi bukan berarti udah lama gak masak-masak ya...
Masak sih hampir tiap hari, tapi suka lupa ambil fotonya 😄
Bikin lupis dengan metode hemat gas, karena pas liat isi kulkas, ada daun pisang yang udah keriput dan hampir berubah warna menjadi coklat (lupa dimasukin freezer!) Syukurlah setelah sortir sana sini, masih dapat 2 lembar daun dengan ukuran yang lumayan lebar.
Lupis
Lama tidak posting resep di sini, tapi bukan berarti udah lama gak masak-masak ya...
Masak sih hampir tiap hari, tapi suka lupa ambil fotonya 😄
Bikin lupis dengan metode hemat gas, karena pas liat isi kulkas, ada daun pisang yang udah keriput dan hampir berubah warna menjadi coklat (lupa dimasukin freezer!) Syukurlah setelah sortir sana sini, masih dapat 2 lembar daun dengan ukuran yang lumayan lebar.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tiriskan beras ketan yang sudah direndam dan taburi garam, aduk rata.
- 2
Siapkan daun pisang dan tusuk gigi.
Lipat daun pisang membentuk corong, dan isikan 2 sdm beras ketan ke dalamnya. Bentuk segitiga dan pastikan semua ujung rapat dan tidak ada celah. Sematkan tusuk gigi pada lipatan terakhir. Lakukan hal yang sama sampai beras ketan habis.
- 3
Siapkan panci, isi air yang banyak dan didihkan. Setelah air mendidih, masukkan lupis. Tutup panci dan tunggu sampai air mendidih kembali dan panci mengeluarkan uap, kemudian set timer selama 10 menit.
- 4
Setelah merebus selama 10 menit, matikan kompor dan diamkan selama 30 menit dengan tutup panci terpasang.
- 5
Ulangi kembali langkah spt di step 3 dengan merebus lupis selama 10 menit terhitung dari panci mengeluarkan uap. Terakhir, matikan kompor dan diamkan 30 menit, baru lupis boleh diangkat dan ditiriskan.
- 6
Sambil menunggu lupis dingin, siapkan kinca. Didihkan semua bahan2 dengan api sedang. Jangan lupa diaduk sesekali agar gula jawa lebih cepat larut. Bila dirasa kekentalannya sudah cukup, matikan kompor dan saring.
- 7
Taruh kelapa parut di atas piring tahan panas, taburkan garam, aduk rata dan beri daun pandan di atasnya. Kemudian kukus selama 10 menit.
- 8
Bila lupis sudah dingin dan agak kering, buka daunnya, taburi kelapa parut sampai menutupi semua permukaan lupis, dan siramkan kinca ke atasnya.
Wangi aroma pandan, kelapa dan lupis yang montok dan padat, enak banget buat teman minum teh di sore ini.Selamat mencoba!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar