Stik Ikan Pedas Daun Jeruk
Niat buat amplang ikan dg MENGUTAK-ATIK resep dr youtube. 🤭
Tapi hasilnya tidak seperti amplang yg diharapkan.
Pas nyicip, keingat basreng, teksturnya rada keras tapi renyah. Makanya dibumbui ala basreng. Jadilah STIK IKAN PEDAS Yummy😋
Stik Ikan Pedas Daun Jeruk
Niat buat amplang ikan dg MENGUTAK-ATIK resep dr youtube. 🤭
Tapi hasilnya tidak seperti amplang yg diharapkan.
Pas nyicip, keingat basreng, teksturnya rada keras tapi renyah. Makanya dibumbui ala basreng. Jadilah STIK IKAN PEDAS Yummy😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender semua bahan kecuali tapung tapioka. Setelah halus, tuang ke wadah.
- 2
Tambahkan sebagian tapioka dan aduk rata hingga adonan dapat dipulung.
- 3
Cetak sesuai selera dan rendam di minyak goreng dingin.
Awalnya ini dipulung memanjang dan dipotong spti stik. lama.
Lalu coba cetak pakai cetakan kue akar kelapa, jadinya ya mirip kue akar kepala🤭
Akhirnya lebih milih digilas agak tipis dg dialasi plastik, dan dipotong tipis menggunakan pisau, cepat dan ga ribet. - 4
Goreng di minyak banyak. Awal api besar hingga adonan mengapung. Lanjut api kecil hingga stik ikan matang hingga ke dalam. Tandanya tidak ada lagi gelembung minyak. Atau tiriskan satu dan jika dipatahkan bagian dalam sudah tidak liat, berarti sudah matang. Tiriskan.
- 5
Bumbui dengan bumbu pedas daun jeruk. 💕
Cabe bubuk disesuaikan dg selera.
Saat mencampur bumbu dan stik ikan di wajan, bisa diberi sedikit minyak panas supaya bumbu lebih menempel di stik ikannya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar