Panaskan kukusan. Lapisi tutup nya dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke atas adonan

Iris DCC terlebih dahulu. Lelehkan DCC dengan sistem double boiler. Didihkan air lalu simpan mangkok berisi bahan A, di atas air yang mendidih tersebut. Jangan sampai coklat terkena air ya bun. Jika sudah mendidih air yang d bawah mangkok, matikan kompor. Lalu aduk terus hingga coklat mencair sempurna. Sisihkan.

Campur semua bahan C, sisihkan

Mixer dengan kecepatan tinggi semua bahan B kurang lebih 5-7 menit tergantung mixer masing-masing, hingga adonan putih kental berjejak.

Masukkan semua bahan C sambil di ayak. Lalu mixer kembali dengan kecepatan rendah sebentar sampai tercampur saja, lalu matikan mixer

Masukkan adonan bahan A, lalu aduk pelan dengan spatula dengan tehnik aduk balik searah jarum jam agar adonan tidak ada yang mengendap di bawah.

Siapkan loyang ukuran 18 cm. Oles bagian bawah loyang saja dengan mentega.

Tuang adonan, lalu hentakkan beberapa kali agar tidak ada gelembung udara yang terperangkap di dalam adonan sehingga menghasilkan permukaan kue yang rata

Kukus selama 45 menit.

Tes tusuk untuk mengecek, jika sudah tidak ada yang menempel di tusukan berarti kue sudah matang.

Selamat mencoba, 😍