Cireng Bumbu Rujak

Name: Cireng Bumbu Rujak
Yield: 13 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 sdm tapioka; 250 ml air; 3 bwg putih halus; 1 daun bwg, iris; 150 gr tapioka untuk adonan; 100 gr tapioka untuk pelapis; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 2 sdt penyedap; 8 bh Cabe rawit; 1 siung bwg putih; 4 sdm asem jawa; 1 scht terasi, bakar; 1 pcs gula merah; 1 ruas kencur

The House of Humaira @humaira165

Mau cireng yang besar? Hayuk bikin sini!!

Lebih banyak

Cireng Bumbu Rujak

The House of Humaira @humaira165

Mau cireng yang besar? Hayuk bikin sini!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

13 orang

5 sdmtapioka
250 mlair
3bwg putih halus
1daun bwg, iris
150 grtapioka untuk adonan
100 grtapioka untuk pelapis
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
2 sdtpenyedap
Sambal cuka (semua diulek sampai halus)
8 bhCabe rawit
1 siungbwg putih
4 sdmasem jawa
1scht terasi, bakar
1 pcsgula merah
1 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan adonan cireng dalam keadaan dingin, agar tdk menggumpal. Penyedap, garam dan sdkt lada.
2

Aduk rata. Masak sambil diaduk.
3

Jika sudah kental, tunggu sebentar biar dingin. Aduk juga gpp biar panasnya berkurang.
4

Masukkan ke tapioka
5

Ulen sambil tekan, sampai agak lbh padat.
6

Bagi adonan.
7

Lapisi adonan dgn tapioka. Tekan²
8

Stlh dibentuk, diamkan selama 10 menit
9

Goreng di api besar. Struktur luarnya terbentuk.
10

Stlh melempem, goreng lagi selama 5-6 menit. Sampai menggembang dan luarnya garing.
11

Selesai!