تو این فاصله شربت رو آماده می‌کنیم،
شیر یا آب و شکر رو روی حرارت می‌ذاریم، وقتی شکر حل شد، پودر هل یا چند تا دونه هل رو اضافه می‌کنیم، گلاب و زعفران رو می‌ریزیم و خاموش می‌کنیم و کنار می‌ذاریم تا سرد بشه...

بعد از دو ساعت که آرد رو تفت دادیم،(من کمتر تفت دادم) الک می‌کنیم تا آرد گلوله نشه و دوباره روی حرارت می‌ذاریم این بار رنگ آرد تغییر میکنه، اگه دوست داشتید رنگ حلوا تیره تر باشه زیاد تفت بدین ولی اگه رنگ روشن میخواین کمتر تفت بدین.

بعد روغن و کره رو اضافه کرده و یک ربع دیگه تفت می‌دیم، بعد هم شربت رو اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم تا وقتی که تابه رو تکون می‌دیم حلوا یک تکه جمع بشه و به اصطلاح گهواره ای بشه و بعد از سرد شدن داخل ظرف سرو بریزید...
نوش جان 💚