271. Wader Tepung Saos Lada Hitam

Name: 271. Wader Tepung Saos Lada Hitam
Yield: 2 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr wader; 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus :; 2 siung bawang putih; 1 sdt garam; Bahan tepung kering :; 4 sdm tepung bumbu; 2 sdm tepung terigu; Bahan tepung basah :; 3 sdm tepung bumbu; 1 sdm tepung beras; 1 butir telur ayam; 1/2 sdt garam; Secukupnya air; Bumbu saos lada hitam :; 2 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay; 1 sachet saos lada hitam; 1 sdt tepung maizena yg dilarutkan dgn sedikit air; Secukupnya air; Taburan :; Irisan daun bawang

Susie Widyasari @susie281

Tangerang Selatan

Beli wader dr tetangga. Kl kata org sunda mah kamras. Dulu jaman kecil dulu kl liwetan sm kakak2 dibumbuin garem doang trs digoreng kering. Enak bgt. Skg para kamras itu naek kelas. Digoreng tepung & saos lada hitam 😎

Lebih banyak

271. Wader Tepung Saos Lada Hitam

Susie Widyasari @susie281

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 org

150 grwader
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus :
2 siungbawang putih
1 sdtgaram
Bahan tepung kering :
4 sdmtepung bumbu
2 sdmtepung terigu
Bahan tepung basah :
3 sdmtepung bumbu
1 sdmtepung beras
1 butirtelur ayam
1/2 sdtgaram
Secukupnyaair
Bumbu saos lada hitam :
2 siungbawang putih
1 buahbawang bombay
1 sachetsaos lada hitam
1 sdttepung maizena yg dilarutkan dgn sedikit air
Secukupnyaair
Taburan :
Irisandaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cuci bersih wader. Buang isi perutnya. Lumuri dgn jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci kembali. Sisihkan hingga wader tidak berair.
2

Lumuri wader dgn bumbu halus. Diamkan krg lbh 15 menit. Buat bumbu basah. Campurkan dgn 1 butir telur ayam. Aduk rata. Siapkan bumbu kering
3

Celupkan wader ke bumbu basah terus ke bumbu kering dan goreng hingga matang kecoklatan. Sisihkan
4

Skg buat sausnya. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan saos lada hitam dan air tepung maizena. Tambahkan wader tepung dan aduk rata. Hidangkan dgn taburan daun bawang.