بسم الله الرحمن الرحیم

ابتدا سس شكلات را درست ميكنيم:
براي اين كار شكر را با شير و نصف روغن هم ميزنيم بعد پودر كاكائو را آرام آرام اضافه ميكنيم. بعد اينكه شكر حل شد سس رو ميزاريم كنار، بعد ميريم كه كيك رو آماده كنيم

آماده سازی مایع کیک:
تخم مرغ ها رو همراه با وانيل خوب هم ميزنيم تاجايي كه كرم رنگ شه و پف كنه....يك پيمانه از سس شكلات رو براي بعد پخت كيك نياز داريم كه اونو جداگانه برميداريم میذاریم کنار، بعد بقيه شو به تخم مرغ اضافه ميكنيم،چند لحظه هم ميزنيم تا پف اون نخوابه، بعد روغني كه نگه داشته بوديم رو اضافه ميكنيم

حالا آرد رو كه قبلا سه بار الك كرديم (براي اينك توش حبابي نمونه) با بكينگ پودر به ارامي به موادمون اضافه ميكنيم و هم ميزنيم بعد قالب ها رو چرب کرده و تا نصفه از مواد ميريزيم حتما بايد تا نصفه بشه چون اگه كمتر باشه كيكمون پف نميكنه

حالا فر رو كه از قبل با دماي ١٨٠' رو شن كرديم در طبقه وسطش قرار ميديم به مدت نيم ساعت تا بپزه
بعد اينكه كيكمون پخت سر هريك از اونا رو برش ميديم و با چنگال حفره باز ميكنيم بعد حدود چهار قاشق از سسمون رو كيك ميريزيم و اون تكه اي ك برش داديمو روش ميزاريم حتما يادتون باشه سسمون بايد يك سرد باشه و رو كيك داغ بريزيم نبايد كيك سرد شه چون اونوقت سس جذب نميشه بعد با پسته و گاناش تزيين كنيد.من با شکلات آب شده وترافل تزیین کردم.
اميدوارم خوشتون اومده باشه👩🏼‍🍳❤️

نکته: حتما شير بايد به دماي محيط رسيده باشه

الهی شکر

🌹🍃اگه براتون مفید بود لطفا صلواتی برای سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان عج بفرستید🌹🍃