Bitterballen
Bitterballen atau yang banyak disebut juga Dutch meatballs adalah camilan yang ada di Indonesia karena pengaruh kolonial Belanda. Sejatinya bitterballen berbahan utama daging giling yang dimasak hingga empuk lalu ditambahkan roux hingga menjadi adonan yang mudah dibentuk. Kali ini kita akan membuat Bitterballen dengan sayuran(wortel & brokoli) dan juga keju menggunakan tepung terigu Gatotkaca berprotein rendah akan membuat Bitterballen bertekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Menjadi ide camilan untuk keluarga sahabat kuliner Interflour saat menyambut weekend di rumah.
Bitterballen
Bitterballen atau yang banyak disebut juga Dutch meatballs adalah camilan yang ada di Indonesia karena pengaruh kolonial Belanda. Sejatinya bitterballen berbahan utama daging giling yang dimasak hingga empuk lalu ditambahkan roux hingga menjadi adonan yang mudah dibentuk. Kali ini kita akan membuat Bitterballen dengan sayuran(wortel & brokoli) dan juga keju menggunakan tepung terigu Gatotkaca berprotein rendah akan membuat Bitterballen bertekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Menjadi ide camilan untuk keluarga sahabat kuliner Interflour saat menyambut weekend di rumah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara Membuat :
- 2
Tumis margarin dengan bawang bimbai hingga harum.
- 3
Masukkan wortel, tumis hingga harum.
- 4
Masukkan brokoli, tumis hingga harum.
- 5
Tambahkan susu cair, masak hingga mendidih, kemudian tambahkan penyedap rasa, lada, dan garam.
- 6
Tambahkan keju parut, kemudian tambahkan tepung terigu gatotkaca, aduk rata.
- 7
Dinginkan adonan.
- 8
Setelah dingin bulatkan adonan seberat 25 gram.
- 9
Kemudian panir adonan.
- 10
Goreng hingga matang dengan air fryer atau minyak panas.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar