في طنجرة نضع الزبدة، الزيت، البصل، الثوم،رشة من التوابل، الملح و نترك الخليط يتقلى.
في كأس نضع الطماطم المصبرة، قليل من الماء و نخلط جيدا ثم نضيفه للبصل و الثوم؛ لنضيف قطع الدجاج و نتركه يتقلى و يتحمر، في الأخير نضيف الماء حتى تتغطى قطع الدجاج.