كالماري محشي

Name: كالماري محشي
Yield: ٢-٣ اشخاص
Cuisine: أردنية
Ingredients: 1/2 كيلو كالماري منظف; كاس رز بسمتي منقوع ومغسول; كاس جمبري بيبي; 2 ثوم مهروس; 2 بصلة مقطعة مكعبات; 2 حبة بندورة مقطعة مكعبات صغيرة; تقريبا ملعقة كبيرة من كل صنف: كزبرة وبقدونس مفرومة خشن; ليمون; ملعقة صغيرة من كل نوع: بهارات مشكلة، ملح، فلفل احمر، جوزة الطيب، زعتر ناشف; ملعقة صغيرة صلصة بندورة; ملعقة كبيرة زبدة وزيت

hanan @Hananshahin

كالماري محشي

تم الحفظ

المكوّنات

٢-٣ اشخاص

1/2 كيلوكالماري منظف
كاسرز بسمتي منقوع ومغسول
كاسجمبري بيبي
2ثوم مهروس
2بصلة مقطعة مكعبات
2 حبةبندورة مقطعة مكعبات صغيرة
تقريبا ملعقة كبيرة من كل صنف:كزبرة وبقدونس مفرومة خشن
ليمون
ملعقة صغيرة من كل نوع:بهارات مشكلة، ملح، فلفل احمر، جوزة الطيب، زعتر ناشف
ملعقة صغيرةصلصة بندورة
ملعقة كبيرةزبدة وزيت

تم الحفظ

الخطوات

1

نعصر ليمون على الكالماري ونتركه مده تحضير الارز
2

نقطع بصلة مكعبات صغيرة ونضعها على النار ونقلبها بالزيت ثم نضيف الثوم المهروس والجمبري وملعقة من صلصة الطماطم والبقدونس والكزبرة ثم نضيف الرز وبهارات حسب الرغبة ونغمره بالماء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج
3

نضع في صينية القليل من الزبدة ونقطع البصلة الاخرى جوانح ونضع البندورة المقطعة والزعتر وقليل من الكزبرة والبقدونس ونخلطهم مع البهارات
4

نبدأ بحشي الكالماري بالارز ونغلقه باستخدام نكاشات الاسنان ونضعة في الصينية
5

نضع فوق الكالماري القليل من الماء وندخله الى فرن حرارته متوسطة مدة ثلث الى نصف ساعة
6

يقدم ساخن وصحتين وعافية