بعد غسل أوراق الملفوف الأحمر و الأخضر جيداً، نقوم بتقطيعه قطعا صغيرة أو نبشره حسب الرغبة.
في كأس نضع قليلا من الزيت، الخل ورشة ملح ثم نخلط جيداً حتى يتجانس الخليط، ثم نضيفه للملفوف و نخلط جيداً.
ملاحظة: هذه الوصفة مفيدة للحمية الغذائية.