Плетінки

Name: Плетінки
Yield: 2 шт.
Cuisine: України
Ingredients: 500 г борошно; 170 мл вода; 25 г пресовані дріжджі; 50 г цукор; 50 г вершкове масло; 2 шт. яйця; 5 г сіль; 3 ст. л. борошно; 3 ст. л. цукор; 30 г вершкове масло

Good Food Natalie @goodfoodnatalie

Черкаси, Черкаська область, Україна

Такі плетінки завжди купували в магазині до чаю , тепер ми випікаємо їх вдома.
#кулінарнашкола #випічка #плетінка

Плетінки

Good Food Natalie @goodfoodnatalie

Черкаси, Черкаська область, Україна

Збережено

Інгредієнти

3 години

2 шт.

Тісто
500 гборошно
170 млвода
25 г пресовані дріжджі
50 г цукор
50 г вершкове масло
2 шт.яйця
5 гсіль
Присипка штрейзель
3 ст. л. борошно
3 ст. л. цукор
30 г вершкове масло

Збережено

Кроки

3 години

1

Зробити опару. Змішати цукор, воду та 5 ст.л борошна від загальної кількості. Залишити на 30 хвилин.
2

1 яйце, 1 білок, розтоплене вершкове масло та сіль гарно змішати вінчиком. Та додати до опари. Перемішати.
3

Поступово ввести все борошно та замісити тісто. Місити 10-15 хвилин.
4

Залишити тісто на 1 годину підходити. Потім гарно його вимісити. Та розділити на 4 частини. Сформувати кульки.
5

Кожну кульку розкатати та скрутити. За допомогою рук зробити джгут довжиною приблизно 60 см
6

З двох джгутів заплести плетінку.
7

З цеї кількості виходить дві плетінки. Залишити підходити ще на 40 хвилин.
8

Змастити жовток + 1 ст.л молоко. Посипати присипкою
9

Випікати при 180С 25 хвилин. (завжди орієнтуйтесь на свою духовку)
10

Https://youtu.be/l_hW6mI5Fs4