ارز بالخضار بدون ولا قطرة ماء ومن دون ما نغلي الارز

Name: ارز بالخضار بدون ولا قطرة ماء ومن دون ما نغلي الارز
Cuisine: جزائرية
Ingredients: قطع دجاج حسب الرغبة; فنجان جلبانة; 2 حبات جزر; 2 حبات قرع; حبة طماطم; زيتون; بصلة متوسطة; 4 فصوص ثوم; ورقة رند; ملعقة طماطم; ½ عود قرفة صغير; ملعقة سمن +ملعقة زيت; ملح; 2 كأس ارز بسمتي

Souma Samsouma @soumacouk

ارز بالخضار بدون ولا قطرة ماء ومن دون ما نغلي الارز

Souma Samsouma @soumacouk

تم الحفظ

المكوّنات

قطعدجاج حسب الرغبة
فنجانجلبانة
2 حباتجزر
2 حباتقرع
حبةطماطم
زيتون
بصلة متوسطة
4 فصوصثوم
ورقة رند
ملعقةطماطم
½ عودقرفة صغير
ملعقةسمن +ملعقة زيت
ملح
2 كأسارز بسمتي

تم الحفظ

الخطوات

1

ننقع الارز بسمتي في ماء مغلي حتى يتغطى ونتركه نصف ساعة ونروح نحضر المرق
2

نتبل الدجاج بالثوم وموطارد وتوابل وزيت وملح ونتركه يتشرب
3

نضع السمن والزيت ثم البصل وملعقة الطماطم المصبرة ثم جميع الخضر ونقلي ثم نضيف نضيف الدجاج بالتتبيلة ونقلي جيدا ونتركها تطهى على نار هادئة جدا حتى لا ينشف ماء الخضر ونغطيها بمجرد ما يدخل الطياب للخضر نضيف الارز ونتركه على نار هادئة جدا