ابتدا برنج را خيس مي كنيم

بعد از اينكه برنج خيس خورد يك قابلمه را آب مي كنيم تا به جوش بيايد و برنج را داخل آن مي ريزيم و مانند وقتي پلوي ساده درست مي كنيم از آب مي كشيم

در فاصله اي كه برنج داخل آب جوش است شما مي توانيد لوبيا را آماده كنيد يك پياز متوسط را خورد كنيد و در مقداري روغن تفت دهيد ويك قاشق زرچوبهونمك به آن اضافه مي كنيد و لوبيايي كه در آب پخته شده را از آب جدا كنيد وداخلپياز بريزيد و تفت دهيد و كمي از زعفران دم كرده را اضافه كنيد و به مقدار دلخواه شويد بريزيد ومخلوط كنيد چند دقيقه لوبيا را باپيازو شويد تفت دهيد شعله را كم كنيد تا شويد ها نسوزد

بعد از اينكه برنج را آبكش كرديد برنج را همراه لوبيا به صورت طبقه طبقه در قابلمه بريزيد و در آخر زعفران دم كردهرا روي برنج بريزيد و سر آن را بگذاريد وقتي بخار در قابلمه پيچيد زير آن را كم كنيد تا دم بكشد بعد از يك ساعت برنج دم مي كشد

حال سراغ خوراك مرغ برويد و آن را آماده كنيد

درون فابلمه يك پياز متوسط خورد كنيد و مقداري روغن بريزيد و كمي تفت دهيد سپس مرغ را اضافه كنيد و مقداري نمك بريزيد و آن را هم بزنيد و در ظرف را بگذاريد تا چند دقيقه مرغ و پياز با هم تفت داده شود بعد از ٥دقيق در ظرف را برداريد و مواد را همبزنيد مقداري زودچوبه وفلفل اضافه كنيد و مقداري هم بزنيد تا زردچوبه هم تفت داده شود سپس دو عدد گوجه را خورد كنيدو اضافه كنيد و يك قاشق رب گوجه اضافه كنيد

بعد مقداري آب بريزيد و وقتي به جوش آمد شعله را مقداري كم كنيد تا مرغ بپرد

مرغ كه كمي پخته شد (حدود ده دقيقه)سيب زميني را خورد ميكنيم و به مرغ اضافه مي كنيم و با شعله كم مي گذاريم ربع ساعت بپزد

در آخر برنج كه دم كشيد مقداري روغن روي آن ميريزيم و با كفگير هم مي زنيم تا لوبيا و شويد كاملا با برنج مخلوط شود و سپس براي سرو در ديس مي ريزيم

اگر مرغ سرخ كرده دوست داريد مي توانيد مرغ را پس از پختن از خوراك جدا كنيد و در روغن سرخ كنيد و بعد با خوراك سر كنيد

اميدوارم توضيخات برای افراد مبتدي روشن باشد و از اين غذا درست كنيد و لذت ببريد ☺️