یک پیاز درشت خرد کنید مرغ را داخل پیاز بگذارید مقداری نمک و زردچوبه و آبلیمو و مقداری زعفران دم کرده به آن آغشته کنید و خوب با مرغ مخلوط کنید داخل شکم و روی مرغ را آغشته به مواد کنیدودر ظرف دربسته دریخچال بگذارید

گردو را خوب خرد کنید یا رنده کنید

پیاز را داخل ماهی تابه خرد کنید و با مقداری روغن سرخ کنید بعد گردو را اضافه کنید و تفت بدهید

به ترتیب کشمش و زرشک و آلو و برنج خیس خورده را اضافه کنید و با مقداری نمک و زردچوبه خوب تفت دهید

بعد از تفت خوردن مواد نصف استکان رب انار به آن اضافه کنید

مرغ مزه دار شده را از یخچال بیرون بیاورید و از مواد جدا کنید

سپس از موادی که تفت دادید داخل شکم مرغ را پر کنید حواستان باشد بیش از حد مواد داخل مرغ نریزید یا(به اصطلاح نچپونیدش)

بعد شکم مرغ را بدوزید و پاهای مرغ را حالت ضربدری ببندید

دریک قابلمه ی بزرگ مرغرا در روغن سرخ کنید حواستان باشد مرغ را زیاد زیرو رو نکنید تا پوستش کنده نشود

وقتی همه طرف مرغ سرخ شد به آن آب اضافه کنید و مقداری نمک ،پس از به جوش آمدن شعله آن را کم کنید درب قابلمه را ببندید و بگذارید به مدت دوساعت بپزد

بعد از اینکه پخت اگر دوست دارید پوست مرغ خشک شود آن را درون فر از قبل داغ شده بگذارید و به مدت ده دقیقه تا روی آن کاملا سرخ شود

بعد از ده دقیقه مرغ آماده خوردن هست