#شستن_تخم_شربتی،:برای شستن تخم شربتی ، اون رو در ظرفی به مدت 15 دقیقه می خیسونیم.بعد این تایم ماده ژله مانندی دور تخم شربتی ایجاد شده و لعاب‌دار شده.آبش رو خالی میکنیم، با این کار خاشاک و چوب‌های ریز جدا می‌شن.تخم شربتی‌ها رو در ظرف دیگه ای خالی میکنیم،به آرامی‌،تا شن های ریز ته نشین شده زیر ظرف با تخم شربتیها مخلوط نشه.برای اطمینان بیشتر از تمیز شدن،بهتره چند بار این کار رو تکرار کنیم.

#شستن_خاکشیر:خاکشیر هم معمولا برگ و خاشاک زیاد داره،پس داخل ظرفی ریخته،بهش آب اضافه میکنیم تا برگها به سطح آب بیاد.پس از اضافه کردن آب خاکشیر به شکل گلوله می شه،بنابراین باید برای باز کردن گلوله ها خاکشیر را با قاشق یا چنگال هم بزنید تا به مرور ته نشین بشن.بعد آب ظرف را آرام آرام خالی می کنیم.این کار را تا جایی ادامه می دیم که آب خاکشیر کاملا زلال بشه و هیچ برگی روی سطح آب نمونه.

بعد به آرامی خاکشیر رو داخل ظرف دیگه ای می ریزیم تا شن های ته نشین شده با خاکشیر جا به جا نشن.این کار رو تا وقتی که هیچ شنی زیر ظرف باقی نمونه،ادامه میدیم.در نهایت به تنهایی یا با مقداری تخم شربتی داخل قالب یخ ریخته و به فریزر انتقال میدیم.

بهترین راه برای اینکه تخم شربتی کیفیت خودش و حفظ کنه،فریز کردن اونه،به این صورت که بعد از شستشوی کامل،داخل قالب ریخته و داخل فریزر بذارید.برای شیک تر شدنش،از قالبهای شکلات هم میتونید استفاده کنید.برای تهیه شربت هم به تعداد لازم از قالبها رو داخل پارچ یا لیوان ریخته و با اضافه کردن آب و شکر و آبلیمو،شربت خنک،خوش طعم و زیبایی خواهید داشت.
نوش جان🌸