Bistik Daging Sapi + Mie goreng

Name: Bistik Daging Sapi + Mie goreng
Yield: 40 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3,5 KG Daging; 1,5 KG Mie; Dan lain-lain (saya masukkan di langkah) maaf tidak pakai takaran yang pas 🙏

Dina Mama Nurisqy @Mama_Risqy

Samarinda

Ini untuk makan-makan anak-anak di sekolah. Kemarin dapat dari sekolah daging kurban tapi untuk makan anak-anak. Alhamdulillah banyak yang suka. Sampai gurunya bandingkan masakan kita dengan kelas lainnya 😅

Lebih banyak

Bistik Daging Sapi + Mie goreng

Dina Mama Nurisqy @Mama_Risqy

Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

40 porsi

3,5 KGDaging
1,5 KGMie
Dan lain-lain (saya masukkan di langkah) maaf tidak pakai takaran yang pas 🙏

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Rebus daging sampai setengah empuk.
2

Sembari merebus, Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kapulaga, pala, merica, kemiri, cengkeh. Tumis bawang Bombay lalu masukan bumbu halus. Lalu geprek serai, Laos (masukkan ke tumisan) tambahkan daun salam.
3

Masukan daging ½ empuk ke dalam tumisan bumbu. Masukan lombok besar yang sudah diiris dibuang bijinya. Tambahkan gula, garam, kecap manis, gula merah, terakhir masukan santan kara 3 sachet kecil. Tes rasa.
Masukkan bawang putih dan bawang merah iris + goreng kering. Aduk rata dan Matikan api 🔥🔥🔥
4

Untuk resep Mie Kuning nya :
Pakai Mie kuning kecil untuk bakso.
5

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, merica lalu tumis.
6

Cuci Mie lalu rebus air 3-4 liter sampai mendidih
Masukan Mie secara bertahap sedikit demi sedikit tunggu sampai air mendidih lagi langsung angkat, tiriskan. Ulang terus sampai mie habis.
7

Lalu masukan Mie tadi ke dalam bumbu tumisan, langsung tambahkan wortel parut, sawi putih. Beri seasoning gula, garam, Royco dan sedikit kecap manis. Aduk rata dan langsung tes rasa.