نسلق الدوالي ثم نجهز الخلطة

نصفي ونغسل الأرز المنقوع ثم نضيف له البصلة والثوم والبقدونس والنعناع والبهارات والمنكهات وزيت القلي والصلصة ونخلطه جيداً

نضع القليل من الحشوة داخل الورقة ونلفها

نجهز قاع الطنجرة بوضع البندورة والفلفل والبصل والطماطم والثوم ثم نرص الدوالي ونضع عليها المنكهات والصلصة ونغمرها بالماء واتركها من ٤٥ دقيقة إلى ساعة إلى أن تستوي

ملاحظة للحفاظ على لون الدوالي الأخضر اتركي الطنجرة إلى أن ترتاح مدة ساعة ثم اقلبيها