نغسل اجنحة الدجاج بالخل والماء والزيت والطحين والملح

ثاني يوم نخلط مكونات الطحين بكيس ثم نضع ٤ اجنحة في كل مرة ونغمسهم بالطحين وهيك لتنتهي الكمية...بترجعي تعيدي نفس الحركة مرة تانية بتحطيهم بالطحين مشان يصير عليهم كمية اكبر

حمي الزيت منيح ويكون زيت وفير غمرتهم ونضع الاجنحة على نار عالية قليلا ثم نخفف النار الى ان تستوي لمدة عشر دقائق تقريبا

نقوم بعمل صلصة البافلو عن طريق :
وضع الزبدة على النار ثم بعد اذابتها نضع الكاتشب والشطة ثم العسل وملح الليمون ونحركهم لمدة دقيقة على نار هادئة