نخلط الفرينة مع السكر الناعم وخميرة الحلوى جيداً

ثم نضيف السمن والزيت ونحك مابين أيدينا

ثم نخلط البيض مع قليل من ماء الزهر وقرصة الملح بواسطة شوك ثم نخلط مع خليط الفرينة ونلم بالماء زائد ماء الزهر حتى نتحصل على عجين طري

نتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة

ثم نرش طاولة العمل بالفرينة ونحل العجين بواسطة حلال حوالى 2 او 3 ملمتر ثم نقطعها بواسطة جرارة إلى مربعات صغيرة طول ضلعها 9 سنتمتر

ثم نضع خطوط متقاربة من الاعلى إلى الاسفل وهذا بواسطة الجرارة لكن دون ان نقوم بقطع اطراف المربع

ثم نأخذ المربع ونقوم بقلبه

ثم نضع الحشو في طرف المربع اي الزاوية المثلث

ثم نلوي العجين على الحشو نشكل شكل تشارك وهذا وكأننا نعصر الحبة حتى تتفرق الخطوط المستندة التي شرطناها بالجرارة

ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية

حتى ياخذ اللون الذهبي من الفوق

ثم مباشرة نغطسو الحلوى في عسيلة ثقيلة مخلطة بماء الزهر لمدة 5 دقائق