سیب زمینی و هویج مکعبی خرد شده به همراه قارچ خرد شده رو با کره کمی تفت دادم و بهش جوی پرک خیس شده رو اضافه کرده بعد عصاره مرغ رو با دست پودر کردم و ریختم روی مواد بعد از کمی تفت دادن دو لیوان آب مرغ (از آب هم میشه استفاده کرد) ریختم روی مواد تا سیب زمینی و هویج پخته بشه بعد سه قاشق جعفری خرد شده ریختم تو قابلمه سوپ و بعد از چند تا جوش زدن شیر رو کم کم اضافه کردم و مرتب هم زدم تا سوپه از دما افتاده دوباره جوش بیاد

نکته نکته نکته :📣
موقع اضافه کردن شیر به سوپ از شیر ولرم استفاده کنید تا شیر توی سوپ به اصطلاح نبره و دلمه دلمه نشه
اگه از شیر سرد استفاده میکنید حتما مرتب سوپ رو هم بزنید تا سوپ دوباره بجوش بیاد و شیر توی سوپ نبره و زحمتتون هدر نره

بعد از اضافه کردن شیر اجازه میدیم تا سوپ خوب جا افتاده بشه و قوام پیدا کنه اونوقت کمی از سوپ رو بچشید و فلفل و آبلیمو و در صورت لزوم نمک اضافه میکنیم (به خاطر استفاده از عصاره مرغ قبل از چشیدن نمک اضافه نکنید چون ممکنه سوپ شور بشه) بعد از خاموش کردن سوپ و موقع سرو یه قاشق خامه داخل سوپ ریخته و هم میزنیم و با جعفری تزئین میکنیم