ابتدا نشاسته و شیر و گلاب و شکر را با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته کاملا باز شود.. بعضی ها شکر نمیزارن اما من بخاطره اینکه شیرین بشه و بچه ها دوست داشته باشند شکر هم گذاشتم.

بعد دریک ظرف دیگر تخم مرغ ها را با وانیل می زنیم و به ترکیب قبلی اضافه میکنیم..بعد آرد را روی مایع الک میکنیم و خوب هم میزنیم ونیم ساعت درمحیط استراحت می‌دهیم.. بعد داخل یک ظرف دیگر مایع را از صافی رد میکنیم تا مایع یکدستی داشته باشیم.

داخل یک قابلمه کوچک و گودتا نصفه روغن میریزیم و قالب مخصوص را داخل روغن می گذاریم تا با حرارت نسبتا بالا داغ شود.. بعد قالب را درمی آوریم وداخل مایع می زنیم.. طوریکه مایع با بالای قالب فاصله داشته باشد و در روغن داغ میذاریم تا طلائی شود.

شیرینی را روی کاغذروغنی یا دستمال آشپزخونه به صورت تک تک می چینیم تا روغن اضافه آش گرفته شود.. بعد از خنک شدن روی آنها پودرقند می ریزیم.