آرد رو الک میکنیم [من دو بار الک کردم ]سپس نمک و شکر و خمیر مایه و روغن مایع رو با هم مخلوط میکنیم ،مقداری آب کم کم اضافه میکنیم و ورز میدم تا جایی که خمیر به دستمون نچسپه

روی خمیر رو به مدت یک ساعت میپوشانیم و در جای گرم قرار میدهیم تا حجم خمیر چند برابر بشه و ور بیاد

بعد از اینکه خمیرتون ور اومد ،به چند چانه تقسیم کنید و توی قالبتون کاغذ روغنی بذارید میتونید مقداری کاغذ را چرب کنید و چانه ها را به شکل گل بچینید و با سلفون روشو بپوشونید و نیم ساعت استراحت بدین و بعد روی چانه ها رومال زرده تخم مرغ زعفران و ماست بزنید و توی توستر یا فر از قبل گرم شده بذارید من ۴۰ دقیقه توی دمای ۱۶۰ گذاشتم و ۱۰ دقیقه آخر المنت بالا رو روشن کردم اگر کامل پخته نبود یه کم دیگه زمان بدید اگر فر یا توستر نداشتین میتونید توی قابلمه بپزید