سپس کره یا روغن و نمک را اضافه میکنیم وخمیر را حدود ۱۰ دقیقه با دست ورز می دهیم..تا کاملا صاف و یکدست شود..دستتون را چرب کنید تا خمیر به دست نچسبد

داخل کاسه را چرب میکنیم و خمیررا چانه میکنیم و در کاسه قرار می‌دهیم و با سلفون و پارچه روی خمیر را می پوشانیم تا حجمش دوبرابر شود.. یکساعت طول میکشد

خمیر را به ۸ چانه مساوی تقسیم می کنیم.. کف قالب را خوب چرب میکنیم و آرد پاشی میکنیم.. چانه ها را با کمی فاصله کنار هم داخل قالب می‌گذاریم و مجددا روش را می پوشانیم و رب ساعت استراحت می‌دهیم