Tarta de la Bis

Name: Tarta de la Bis
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g harina de repostería; 250 g mantequilla sin sal; 250 g azúcar glass; 4 huevos; 1 cdta esencia de vainilla; 1 ralladura de limón; 2 cdas leche; 250 g mantequilla sin sal; 250 g azúcar glass; 1 cda esencia de vainilla; 2 cdas crema de cacao; 1 cáscara de limón; 6 yemas de huevo; 75 g maizena; 1 litro leche entera; 1 rama canela; 200 g azúcar blanco; 1 cda azúcar blanco; 25 g mantequilla sin sal

Bea M @beam8a

Alicante, Valencia, España

Esta es la tarta que hacía mi bisabuela cuando celebrábamos los cumpleaños de la familia, o por lo menos lo más parecido a lo que ella hacía 😅 Bizcocho + chocolate + crema pastelera nunca falla!

Tarta de la Bis

Bea M @beam8a

Alicante, Valencia, España

Guardada

Ingredientes

+1h

8 raciones

Bizcocho
250 gharina de repostería
250 gmantequilla sin sal
250 gazúcar glass
4huevos
1 cdtaesencia de vainilla
1ralladura de limón
2 cdasleche
Buttercream de chocolate
250 gmantequilla sin sal
250 gazúcar glass
1 cdaesencia de vainilla
2 cdascrema de cacao
Crema pastelera
1cáscara de limón
6yemas de huevo
75 gmaizena
1 litroleche entera
1 ramacanela
200 gazúcar blanco
1 cdaazúcar blanco
25 gmantequilla sin sal

Guardada

Pasos de la receta

+1h

1

Hacemos el bizcocho. Para ello he seguido la misma receta que el de la Victoria Sponge que aquí enlazo. Una vez totalmente frío, partimos por la mitad.

Victoria Sponge Cake - bizcocho inglés
2

Rellenamos de crema pastelera. Enlazo mi receta. Sale más cantidad de la necesaria pero se puede utilizar para miles de cosas más: buñuelos, hojaldres,... Y colocamos la otra parte del bizcocho encima y cerramos.

Crema pastelera casera
3

Por último recubrimos con buttercream de chocolate o cualquier otra cobertura de chocolate que os guste. Enlazo mi receta de buttercream.

Buttercream de chocolate
4

Por último espolvoreamos unas almendras garrapiñadas por encima y listo!