Bakso tenggiri wortel
Recook dari resepnya mb tika qufi yang simple tapi enak sekali. Variasi ditambah kaldu jamur non msg dan sebagian dicampur dengan parutan wortel.
Bakso tenggiri wortel
Recook dari resepnya mb tika qufi yang simple tapi enak sekali. Variasi ditambah kaldu jamur non msg dan sebagian dicampur dengan parutan wortel.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih bersama garam dan gula. (Saya dibantu chopper)
- 2
Masukkan potongan ikan tenggiri kedalam chopper atau blender. Campur dengan bumbu hingga halus.
- 3
Tambahkan tepung sagu, kaldu dan putih telur. Aduk merata.
- 4
Bagi dalam 2 adonan. Tambahkan parutan wortel (saya menggunakan parutan keju) pada salah satu adonan.
- 5
Siapkan air dingin atau air yang sudah diberi es batu dalam mangkok.
- 6
Bentuk adonan bulat atau sesuai selera dengan tangan seperti membuat klepon. Tambahkan sedikit tepung sagu apabila adonan masih terasa lengket di tangan.
- 7
Rendam bulatan kedalam air es agar sedikit mengeras.
- 8
Siapkan air mendidih diatas kompor. Kecilkan api untuk menjaga air dalam keadaan panas. Jangan sampai mendidih dan bergelembung agar bakso tidak pecah.
- 9
Masukkan bakso kedalam air mendidih. Tunggu hingga mengambang yang artinya sdh matang. Tiriskan.
- 10
Bakso siap dihidangkan dengan kuah kaldu atau diolah lagi menjadi masakan lainnya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar