برای مواد داخل شکم مرغ: یکی از پیازها را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت میدهیم. سپس گردو خرد شده، سیر له شده. فلفل دلمه و سبزیجات را به همراه مقداری از ادویه جات اضافه میکنیم و تفت میدهیم.

در تابه ای جداگانه کره را با حرارت ملایم آب کرده و با زعفران دم کرده مخلوط میکنیم سپس مرغ را از یخچال خارج کرده و تمام آن را با کره و زعفران ماساژ میدهیم.

حالا مرغ را از مواد آماده شده پر میکنیم و با خلال دندان شکمش را میدوزیم

کف سینی فر یک فويل آلومینیوم می اندازیم و مرغ را به آن انتقال میدهیم و روی آن را مجددا با فویل می پوشانیم

برای پخت شعله وسط فر را انتخاب نمایید. زمان پخت مرغ بسته به میزان شعله متفاوت است. پس از اطمینان از پختن مرغ ورق رویی را بردارید و مجددا بگذارید سطح مرغ برشته شود