Kukus ubi ungu hingga empuk, kupas dan segera haluskan selagi hangat kemudian campur garam dan tepung terigu, aduk secara merata. Bagi 3 adonan. Setiap adonan balutkan pada pisang, hingga permukaan pisang tertutup. Lakukan hingga habis

Bungkus masing-masing dengan daun pisang, kukus kurleb 15 menit/ hingga matang. Angkat dan lepaskan dari daun pisang. Diamkan hingga dingin

Membuat bubur sumsum: Campur semua bahan, masak diatas api kecil hingga mengental dan meletup-letup, sisihkan

Saran penyajian : Siapkan mangkuk, tuang bubur sumsum, letakkan pisang ungu yang telah dipotong-potong, es dan lumuri syrop cocopandan. Sajikan