Здобні булочки з маком

Name: Здобні булочки з маком
Yield: 12 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 200 мл молоко; 7-8 г дріжджі; 2 шт. яйця; 130 г цукор; 10 г ванільний цукор; 100 г вершкове масло; 600-650 г борошно (щоб тісто не липло до рук); Готова макова начинка; Жовток; 1 ст. л. молоко

Good Food Natalie @goodfoodnatalie

Черкаси, Черкаська область, Україна

Коли я вперше їх приготувала вони виявились такими смачнющими, що готую їх тепер дуже часто.
#випічка #булочки #глобальнийфартух2024

Здобні булочки з маком

Good Food Natalie @goodfoodnatalie

Черкаси, Черкаська область, Україна

Збережено

Інгредієнти

2 години

12 порцій

Тісто
200 млмолоко
7-8 гдріжджі
2 шт.яйця
130 гцукор
10 гванільний цукор
100 гвершкове масло
600-650 гборошно (щоб тісто не липло до рук)
Начинка
Готова макова начинка
Для змащування
Жовток
1 ст. л.молоко

Збережено

Кроки

2 години

1

Спочатку потрібно підготувати опару. Для цього потрібно змішати молоко 1 столову ложку цукру від загальної кількості, дріжджі та 6 столових ложок борошна все гарно перемішати. Накрити та залишити в теплому місці на 15 хвилин.
2

А тим часом потрібно приготувати здобу для цього потрібно змішати яйця,сіль, цукор, ванільний цукор, а також розтоплене вершкове масло.
3

Змішати опару та здобу. Поступово додавати борошно постійно помішуючи спочатку лопаткою, а потім замісити тісто руками.
Залишити тісто в теплому місці на 1 годину.
4

Тісто ще раз гарно вимісити та розділити його на 2 частини. Кожну частину розкатати, викласти макову начинку Та скрутити рулет краї гарно зачерпнути.
5

Розділити рулет на булочки за допомогою нитки. Викласти булочки на форму та залишити в теплому місці ще на 15 хвилин.
6

Змастити булочки жовтком змішаним з молоком.
Випікати в духовці при температурі 180° до готовності.
7

Https://youtu.be/9gVVJs3FnqQ?si=F7141RJ1Ri5sTvWg