Рибні "відбивні" з мойви

Name: Рибні "відбивні" з мойви
Yield: 6-8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 700 г мойви; 5-6 яєць; 6 ст. л. борошна

Наталья Мурга @kulinarni_vykrutasy

Жмеринка, Вінницька область

#глобальнийфартух2024 #зелений #мойва #риба #рибністрави
Друзі, мойву готую за різними рецептами, але аля-відбівні з неї, моя сім'я особливо полюбляє. Тому що це дуже смачно, соковито і в цьому варіанті приготування риби, немає жодних кісточок.

Рибні "відбивні" з мойви

Наталья Мурга @kulinarni_vykrutasy

Жмеринка, Вінницька область

Збережено

Інгредієнти

1 година 10 хвилин

6-8 порцій

700 гмойви
5-6яєць
6 ст. л.борошна

Збережено

Кроки

1 година 10 хвилин

1

У мойви відрізати хвіст та голову. Розрізати живіт, вичистити та вимити його.
2

Роздавити тушку риби пальцями повздовж хребта. Тушка стане плоскою.
3

Далі можна легко видалити хребет і плавці.
4

Ось так виглядає підготовлена риба.
5

В одній ємкості взбити яйця виделкою без солі, в іншій насипати борошно.
6

Мойву посолити і поперчити тільки з одного боку.
7

Кожну тушку обвалюємо в борошні, мочаємо в яйце, знову обвалюємо в борошні, і ще раз в яйце. Кладемо мойву на розігріту сковорідку.
8

Обсмажуємо з двох боків до рум'яної скоринки на невеликому вогні.
9

Аля-відбівні з мойви готові. Смачного, друзі!