اول بادمجونهارو پوست بگیرید وحلقه ای کنید بذارید تو آب نمک تلخیش گرفته بشه بعد سرخش کنید

چرخ کرده رو با پیاز رنده شده فلفل سیاه پاپریکا نمک زردچوبه وارد سوخاری حسابی ورز بدین و توی دستتون گردی گردی شکل بدین

توی سینی گرد یک درمیان کوفته ها وبادمجونهار رو خوشگل بچینید وپوره گوجه فرنگی ورب و با دو لیوان آب روی مواد بریزید وداخل فر بذارید چهل دقیقه بپزه