Pempek simpel

Name: Pempek simpel
Yield: 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir telur ayam; 1/4 tepung terigu; 1/4 tepung tapioka; 4 butir bawang putih ukuran sedang; 1 sachet Kaldu ayam (Masa**); 5 butir bawang putih; 1 butir cabe rawit merah (sesuai selera pedas masing2); 1 buah asam Jawa (sachet yang di warung-warung); 4 buah gula merah ukuran sedang (yang suka di ecer di warung2); secukupnya Garam

Tiraaakkkk @tikutiku

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Jadi awalnya mau jajan pempek eh hujan. Jadi buat sendiri di rumah dengan bahan seadanya. Pempek tanpa ikan. Hehehe

Lebih banyak

Pempek simpel

Tiraaakkkk @tikutiku

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Jadi awalnya mau jajan pempek eh hujan. Jadi buat sendiri di rumah dengan bahan seadanya. Pempek tanpa ikan. Hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+ 2 jam

4 Orang

1 butirtelur ayam
1/4tepung terigu
1/4tepung tapioka
4 butirbawang putih ukuran sedang
1 sachetKaldu ayam (Masa**)
Bahan Cuko Pempek
5 butirbawang putih
1 butircabe rawit merah (sesuai selera pedas masing2)
1 buahasam Jawa (sachet yang di warung-warung)
4 buahgula merah ukuran sedang (yang suka di ecer di warung2)
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

-+ 2 jam

1

Haluskan bawang putih dengan cara di ulek/ di blender.
2

Masukan terigu kedalam panci tambahkan kaldu ayam dan bawang putih halus. Selanjutnya tambahkan air sampai terigu terlihat sedikit cair dan tidak menggumpal. Pastikan aduk sampai terigu nya halus tanpa ada gumpalan terigu.
3

Didihkan adonan terigu tersebut dengan api kecil. Jika terigu sudah menggumpal lalu dinginkan.
4

Setelah adonan terigu dingin. Masukan tepung tapioka dan 1 butir telur. Uleni adonan lalu bentuk sesuai selera.
5

Setelah adonan di bentuk. Siapkan air di panci untuk merebus adonan yg sudah di bentuk tadi.
6

Setelah adonan matang. Lalu tiriskan dan dinginkan. Selanjutnya digoreng di minyak panas.
7

Cara membuat cuko : bahan-bahan nya ulek lalu beri air secukupnya.
8

Didihkan air bahan Cuko nya. Jangan lupa tambahkan sedikit garam. Lalu koreksi rasa.
9

Saring air cuko yang sudah didihkan. Masukan kedalam wadah.
10

Pempek dan cuko nya siap di sajikan. Di makan hangat-hangat lebih nikmat. Selamat mencoba ✨👐