في قدر نضع كمية ماء ونصف ملعقة ملح وبعد غليان الماء نحط المكرونة تسلق بعد ان تنضج قليلا فقط نصفيها ونتركها جانبا

في هذه الاثناء نحضر البيشاميل نحط الزبدة وطحين الذرةوتترك فوق النار الى ان يتغير لونها قليلا بعدها نضيف الحليب ونستمر في تحريك الخليط الى ان يتماسك قليلا هنا نظيف رشة ملح وفلفل اسود والجبن الطري (ليكون الملمس كريمي جدا يمكن ان نصفي خليط البيشاميل)

ننتقل الي الصلصة في قدر نضع زيت المائدة بصلة مفرومة وثوم واللحم المفروم نترك البصل والثوم الى ان يذبل جيدا نضع في هذه الاثناء الطمام بعد بشرها التوابل ملح ورق الغار والزعتر الطمام المصبرة ونتركها تتشرب النكهات وتكمل الاستواء

ننتقل الي تجهيز الطبق ليدخل الفرن قبل كل شي نضع نصف كمية البيشاميل على المكرونة ونخلط المكارونة جبدا بعدها نضع نصف كمية المكرونةفي بايركس نضع بعدها كل صلصة الطماطم القليل من صلصة البيشاميل جبن مبشور نضع نصف كمية المكرونة فوق الصلصة ونضع الكمية الباقية من صلصة البيشاميل الجبن المبشور وندخلها الفرن درجة حرارة من 160~180 درجة الي ان يتحمر الوجه نزينها باعشاب عطرية او بقدونس وتكون جاهزة للتقديم

والف صحة وعافية ارجو تشجيعي لاعود بقوة واشارك وصفاتي وتجاربي المطبيخية معكم 🥰♥️