Kocok 2 butir telur. Tambahkan sedikit kaldu bubuk, penyedap rasa, dan merica. Saya takarannya ditaburi pake tangan & itu sedikit ambilnya, ga nyampe 1/2 sdt.

Aliri tusukan sate dengan air agar nanti pada saat menggulung tidak lengket.

Panaskan minyak. Minyak pertama harus panas (saya pake api besar dulu baru setelah panas api dikecilkan ke api paling kecil). Setelahnya pake api kecil terus karena sudah panas sebelumnya.

Masukkan sedikit kocokan telur ke dalam minyak panas. Satu gulung kecil saya jual 500 rupiah. Kemudian diamkan sebentar sampai adonan menyebar di wajan. untuk wajan saya pake yg wok biar gampang gulungnya. Ambil tusukan sate lalu gulung mulai dari tengah ditarik ke bagian pinggir wajan kemudian digulung.

Setelah telur tergulung di tusukan sate, dipanaskan lagi sebentar ke minyak panas. Angkat dan sajikan. Hidangkan dengan saos. Untuk jualan anak anak saya masukkan ke dalam plastik lalu kasih saos racikan biar kaya beli di abang abang. Saos untuk telur gulung saya posting di resep terpisah yah. Selamat mencoba semoga sukses gulung telurnya.