Ρεγγοσαλάτα αλοιφή

Πολίτικη συνταγή για τον τέλειο μεζέ.
Στην ουσία η συνταγή είναι παρόμοια με του ταραμά, το μόνο που αλλάζει είναι το κύριο υλικό που στη περίπτωση μας είναι τα αβγά της καπνιστής ρέγγας.
Ρεγγοσαλάτα αλοιφή
Πολίτικη συνταγή για τον τέλειο μεζέ.
Στην ουσία η συνταγή είναι παρόμοια με του ταραμά, το μόνο που αλλάζει είναι το κύριο υλικό που στη περίπτωση μας είναι τα αβγά της καπνιστής ρέγγας.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα αβγά από τις μεμβράνες.
- 2
Προσθέτουμε στο πολυμιξερ όλα μας τα υλικά και αναμιγνύουμε.
- 3
Συμπληρώνουμε ανάλογα λεμόνι ή και λάδι αν χρειαστεί.
- 4
Προσοχή: ΔΕΝ προσθέτουμε σάρκα από τη καπνιστή ρεγγα.
- 5
Την βάζουμε σε κλειστό σκεύος στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, να δέσει πριν την σερβίρουμε. Η παραμονή στο ψυγείο βοηθά να φύγει η μυρωδιά του κρεμμυδιού, που βγάζει η ρεγγοσαλάτα όσο ακόμη είναι στο στάδιο της παρασκευής, αλλά υποχωρεί μετά τη ψύξη.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές




Σχόλια