Крученики з салом у грибному соусі

Name: Крученики з салом у грибному соусі
Yield: 5-6 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 500 г 🔷️ свинини,краще брати карбонат або похребтину або кострець; 5 г 🔷️Сіль; 3 г 🔷️Перець чорний; 150 г 🔷️Сало; 2-3 зубки 🔷️ часника; за смаком 🔷️Зелень (кріп,петрушка); 100 г 🔷️Гриби сушені; 250 мл 🔷️вершків

Светлана Калинюк @Svitlana_gotovimdoma

Круч`еники або завив`анці -українська смажена страва, з різноманітною начинкою,обгорнута тонким шаром м'яса чи риби.

Крученики з салом у грибному соусі

Светлана Калинюк @Svitlana_gotovimdoma

Збережено

Інгредієнти

2 години

5-6 порцій

500 г🔷️ свинини,краще брати карбонат або похребтину або кострець
5 г🔷️Сіль
3 г🔷️Перець чорний
150 г🔷️Сало
2-3 зубки🔷️ часника
за смаком🔷️Зелень (кріп,петрушка)
100 г🔷️Гриби сушені
250 мл 🔷️вершків

Збережено

Кроки

2 години

1

Покрайте м'ясо на невеликі шматки не більше 1 см.
Кожен кусень відбийте аби він став тонким 3-5 мм
2

Посоліть і поперчіть мясо
3

Сало наріжте маленьким кубіком і додайте часник пропущений через прес і мілко порублену зелень
4

Викладіть сало на шматок мяса і закрутіть його скріпивши шпажкою або кулінарною ниткою
5

Обсмажте кожний крученик на добре розігрітій сковорідці з олією пару хвилин
6

Викладайте крученики в ємкість для запікання і полийте соусом
Соус:
1 ст.ложка борошна
250 мл вершків
100 г сушених грибів(замочюємо на 20 хв у воді)
Сіль,перець
7

Запікайте крученики в духовій шафі(180°) або тушкуйте в каструлі з товстим дном на вогні 30-45 хв
8

Смачного👩‍🍳❤️🇺🇦