Aduk telur, gula halus, vanila pakai whisk sampai gula tercampur.

Masukan Tepung beras dan Tepung terigu, aduk rata. (agar tidak menggumpal Tung dia ayak).

Masukan santan kara, aduk sampai rata.

Panaskan minyak (gunakan minyak banyak agar cetakan terendam).

Masukan cetakan kembang goyang ke minyak panas tunggu sampai agak panas lalu angkat, celupkan setengah cetakan ke adonan (jangan sampai tercelup semua karna nanti pas di goreng tidak bisa lepas dari cetakannya) lalu goreng hingga agak kering lalu goyang2 agar terlepas dari cetakan, goreng sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan bila tidak kaku biar kan karna jika dingin akan mengeras dengan sendirinya.