يُبشر البرتقال مع مراعاة عدم الوصول للجزء الأبيض.

يُقّشر البرتقال وتُفصل الفصوص.

في الخلاط، يوضع البيض والسكر والبرتقال مع القشر المبشور والفانيلا وتُخلط المكونات حتى يصبح الخليط متجانسًا وفيه رغوة ويزيد حجمه.

في وعاء، يُخلط الدقيق مع البايكنغ باودر ثم يُضاف الخليط السائل وتُخفق المكوّنات. يُقسم الخليط نصفين ويُضاف الكاكاو إلى أحدهما مع الخفق جيّدا كي لا يتكتّل.

في صينية مبطّنة بورق الزبدة. توضع طبقة بيضاء ثمّ طبقة شوكولاته حتى انتهاء الكمية. بواسطة سباتولا نرسم خط في المنتصف. ثمّ يُخبز الكيك على حرارة ١٦٠ لمدّة ٥٠ دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند غرزه في الوسط.

يُقدم باردًا مع القهوة أو الشاي وصحتين وهنا.