Mpek mpek ala2

Name: Mpek mpek ala2
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tenggiri giling super (pilih yg super, bukan yg biasa); 600 g tepung tapioka pak tani super (pilih yg super, bukan yg biasa); 2 sdm munjung tepung beras; 2 sdm garam; 1 sdm pasta bawang putih (bisa diganti dengan bawang putih giling/parut) - optional; 1 sdm ajinomoto (optional); 700 ml air matang

Arviana Yoa @cook_Yoyo1001

Buat cemilan ala2 di rumah. Beli mahal soalnya ha3

Lebih banyak

Mpek mpek ala2

Arviana Yoa @cook_Yoyo1001

Buat cemilan ala2 di rumah. Beli mahal soalnya ha3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

6 orang

1 kgikan tenggiri giling super (pilih yg super, bukan yg biasa)
600 gtepung tapioka pak tani super (pilih yg super, bukan yg biasa)
2 sdm munjungtepung beras
2 sdmgaram
1 sdmpasta bawang putih (bisa diganti dengan bawang putih giling/parut) - optional
1 sdmajinomoto (optional)
700 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campur air dengan ikan tenggiri.
Pastikan air dan ikan benar2 tercampur.
Bisa juga diblender atau menggunakan food processor.
2

Masukkan pasta bawang putih dan ajinomoto. Aduk2 sampai benar2 tercampur
3

Masukkan garam sampai adonan mengental
4

Tambahkan campuran tepung tapioka dan beras sedikit demi sedikit sambil diaduk2 hingga tercampur. Tidak perlu sampai kalis
5

Didihkan air
6

Taburi telenan dengan tepung tapioka yg sedikit bnyk
7

Sendok satu makan penuh adonan. Bentuk. Masukkan dalam air rebusan yg mendidih.
8

Tunggu sampai mengapung. Cicipi.
9

Jika rasa sudah ok. Bentuk dan rebus sisanya. Tunggu sampai mengapung. Tiriskan.