Em um recipiente misture a abóbora, o azeite, o ovo e o sal. Acrescente o mix de farinhas até obter ponto de desgrudar das mãos. Pegue porções de massa (50g), abra com as mãos, recheie e fechei. Molde no formato de bolinhas levemente achatadas. Coloque em forma untada e pincele sobre os pães a gema de ovo e salpique as sementes. Asse em forno preaquecido em 200° por cerca de 30 minutos ou até ficarem assados