Em um recipiente, adicione a farinha de trigo, o fermento biológico, o sal a gosto, a água e misture utilizando uma colher

Depois utilize as mãos para mexer, mas sem sovar. Apenas até os ingredientes incorporarem;

Cubra a massa e reserve por 10 minutos

Depois comece o processo das 10 dobras: puxe a massa até o limite dela em direção ao centro. Faça esse processo 10 vezes e reserve novamente entre 10 a 15 minutos;

Repita o processo de 10 dobras novamente por mais 3 vezes, sempre dando o intervalo de 10 a 15 minutos para a massa descansar

Na última dobra, transfira a massa para a forma em que você assará o pão, cubra e deixe descansar por 40 minutos;

Depois, polvilhe trigo por cima e fazer cortes, caso você queira;

Tampe a forma com papel alumínio e leve passa assar a 200ºC por 20 minutos;

Retire o papal alumínio e asse o pão por mais 20 a 25 minutos;

Depois é só retirar do forno e servir!