نبدا بسم الله ونجيب ربع صدر دجاج نفرمو ثم نحط عليه 2ينات ثوم وم ص ملح وم ص فلفل اسود وم ص كاري دجاج ونخلط مليح ثم نحط م ك فريكة ناعمة ونخلط مليح ثم نجيب صحن نرشو بقليل من الفريكة ثم نشكلو كرات ونجيب صلصلة طماطم جاهزة

نشكل اللحم كرات ونجيب مقلاة نحط فيها زيت ونحطها عالنار ونقلي حبات الكفتة حتى يتحمرو من كل الجوانب ثم نحطهم في صحن

بعد ذلك نرجع نجيب كاس ارز نغسلو مليح ونحطو يغلي في ماء نضيف عليه ملح و م ص كركم ونحطو يغلي حتى يطيب ثم نصفيه في كسكاس بعد ذلك نجيب مقلاة اخرى نحط فيها صلصة الطماطم عالنار ونخليها تسخن ثم نضيف مباشرة عليها الأرز

نخلط مليح الأرز مع الصلصة ونحط حبات الكفتة ونخليها تتشرب ونحط قطع من زيتون اخضر مقطع رقيق ونخلط مليح ونحط كمية من الجبن المبشور ونغطي المقلاة ونخلي الجبن يذوب تماما

فالاخير نجيب صحن التقديم ونحط فالاول الأرز ثم حبات الكفتة ونزين على جنب بانصاف حبات الكفتة وجبن طري