Empanada de pollo, brie, cebolla caramelizada y calabacín

Name: Empanada de pollo, brie, cebolla caramelizada y calabacín
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 masa de empanada rectangular; 1 trozo calabacín; 1/2 pechuga de pollo; 1 cebolla; Queso brie; 1 chorro brandy; 1 pizca azúcar

HtrW @HtrW

Empanada de pollo, brie, cebolla caramelizada y calabacín

Guardada

Ingredientes

20 min

2 raciones

1masa de empanada rectangular
1 trozocalabacín
1/2pechuga de pollo
1cebolla
Queso brie
1 chorrobrandy
1 pizcaazúcar

Guardada

Pasos de la receta

20 min

1

Lo primero que haremos es picar la cebolla y caramelizarla, yo la tengo mucho rato a fuego bajo y cuando ha rebajado el volumen y está bien tierna le echo un chorro de brandy y un poco de azúcar. Lo reservamos
2

Cortamos el calabacín en triángulos y los pasamos también por la sartén hasta que estén casi hechos y añadimos el pollo cortado a trocitos. Cuando está hecho rservamos
3

Ahora vamos a montar la empanada, primero ponemos el queso brie en la mitad de la masa (después doblaremos para cerrar la empanada)
4

Añadimos la cebolla caramelizada encima
5

Y por último el calabacín y el pollo
6

Doblamos la masa y cerramos los bordes con un tenedor. Horneamos 30 minutos a 200°C o el tiempo que indique el fabricante de la masa