عدس رو با آب سرد و کمی نمک، بذارید بپزه. قبل از اینکه له بشه، خاموش کنید. از اول بیشتر آب بریزید تا بعد از پخت، به اندازه کافی آب داشته باشه. (حدودا ۲ لیوان) اگر آبش کم بود، آب جوش اضافه کنید. نمکش رو تنظیم کنید

* اگر آب گوشت یا مرغ دارید، مقدار آب رو با اون تنظیم کنید
* اگه عدس ریز باشه نگران له شدنش نیستین و بهتر درمیاد

پیاز داغ بگیرید و به عدس اضافه کنید

دوباره کمی روغن بریزید و آرد رو تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته بشه. حدودا دو دقیقه روی شعله خیلی کم
مخلوط آرد و روغن رو در یک کاسه بریزید و با کمی از آب عدس مخلوط کنید و با همزن دستی، هم بزنید تا یکدست بشه و به قابلمه عدس اضافه کنید
اگه آرد رو همینطوری بریزید توی عدسها، گوله میشه

روی شعله خیلی کم، بیست دقیقه تا نیم ساعت بذارین جا بیافته
در آخر یک تا دو ق غ آبلیمو اضافه کنید و بعد از اینکه کمی جوشید (حدود ۵ دقیقه)، عدسی آماده است
نوش جان💗