کره + شکلات تلخ و نسکافه را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت بنماری کنین تا ذوب بشن و سپس پنج دقیقه کنار بگذارید تا از داغی اولیه بیافته
در این فاصله آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کرده، سه مرتبه الک کنید و کنار بگذارید.

تخم مرغ + زرده+شکر+ وانیل را در ظرف مناسبی ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا پوک و کرم رنگ بشه بعد ترکیب شکلات و کره ی ذوب شده را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. همزن را کنار گذاشته و آرد را در سه مرحله اضافه کنید و به کمک لیسک ترکیب کنید.

کف سینی رو کاغذ روغنی پهن کنید و از خمیر گلوله های هم اندازه بردارید و در سینی قرار بدید و سینی رو به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کردید قرار بدید تا کوکی ها بپزند.

خمیر کوکی را با فاصله داخل سینی بچینید چرا که این خمیر داخل فر پهن و باز میشود.
✅کوکی ها رو بعد از سرد شدن ، بلافاصله داخل ظرف در دار قرار بدید که تازه بمونن
✅ سطح این کوکی ترده و بافت داخلیش نرم ، مرطوب و کمی سنگین
نوش جان