Пряне печиво на огірковому розсолі

Name: Пряне печиво на огірковому розсолі
Yield: 39 шт.
Cuisine: України
Ingredients: 250 г Пшеничне борошно; 25 г Кукурудзяне борошно; 25 г Горохове борошно; 80 мл Розсіл з огірків; 60 мл Олія кукурудзяна рафінована; 0,5 ч. л. Коріандр мелений; 0,5 ч. л. Кардамон мелений; 0,5 ч. л. Мускатний горіх мелений; 0,5 ч. л. Кориця мелена; 0,5 ч. л. Імбир мелений; 100 г Цукор; 2 ч. л. Розпушувач Dr. Oetker; 2 ч. л. Ванільний цукор; Дрібка солі

Valery Frol @Valery_Frol

#цікавірецепти #печивонарозсолі
Друзі !!! Всім привіт 👋Вам коли-небудь доводилося пробувати печиво, приготовлене на огірковому 🥒розсолі ? Так-так, саме на розсолі. Не лякайтеся, таке печиво не буде пахнути соліннями і набуває ніжну консистенцію👌та неймовірний аромат 😋Завдяки додаванню кукурудзяного 🌽та горохового 🫛 борошна і таких пряних спецій, як кардамон, мускатний горіх, кориця, імбир та коріандр, воно виходить дуже смачним, а головне ніхто не здогадається, що це випічка на розсолі. Цей варіант печива може стати непоганим варіантом вирішення питання із частуванням гостю або якщо щось дуже хочеться до чаю 🍵або кави ☕довгим зимовим ❄️вечором.
#календар2026 #зимовеменю #зима #січень #смаколики #смачно #смакота #десерт #випічка #дочаю #докави #готуємовдома #печиво #борошно

Пряне печиво на огірковому розсолі

Valery Frol @Valery_Frol

Збережено

Інгредієнти

39 шт.

250 гПшеничне борошно
25 гКукурудзяне борошно
25 гГорохове борошно
80 млРозсіл з огірків
60 млОлія кукурудзяна рафінована
0,5 ч. л.Коріандр мелений
0,5 ч. л.Кардамон мелений
0,5 ч. л.Мускатний горіх мелений
0,5 ч. л.Кориця мелена
0,5 ч. л.Імбир мелений
100 гЦукор
2 ч. л.Розпушувач Dr. Oetker
2 ч. л.Ванільний цукор
Дрібка солі

Збережено

Кроки

1

У глибоку миску влийте розсіл, олію, всипте цукор, ванільний цукор, розпушувач, додайте сіль, спеції і ретельно перемішайте віночком. Рекомендується використовувати настій саме огірковий і, що важливо, свіжий. Якщо у вас він солонуватий, то краще взяти його поменше, не переборщуйте. Якщо ви бачите у вашому розсолі багато спецій та дрібних частинок, то його краще процідити.
2

Тепер нам необхідно додавати невеликими порціями борошно, яке перед цим ми повинні просіяти, щоб тісто вийшло більш повітряним. Тісто виходить дуже зручним у роботі, м'яким, не липким та пластичним.
3

Викладіть тісто на робочу поверхню. Для зручності ділимо його на дві частини. Розкачайте кожну частину тіста по черзі, качалкою в пласт завтовшки близько 5 мм. Намагайтеся розкачувати рівномірно, щоб і краї, і середина були однієї товщини, щоб це не далося взнаки при випіканні.
4

Виріжте з тіста печиво за допомогою спеціальних форм або склянки. Обрізки знову зліпіть в єдину масу, розкотіть і знову наріжте печиво,
5

Викладіть печиво на встелене пергаментним папером деко та випікайте у розігрітій на 180°С духовці близько 10 хвилин.
6

Наше печиво готове, залишилося дати йому трохи охолонути, і можна подавати до столу !