Sambal Kentang Ikan Bilis Balado

Name: Sambal Kentang Ikan Bilis Balado
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3 biji kentang - hiris; 2 genggam besar ikan bilis; 1 tsp bawang putih cincang; 3 tbs cili kering kisar/ cili boh; 1 cm belacan; 2 pcs asam keping; garam & gula secukupnya

Shynn Samsuddin @shynnsamsuddin

Malaysia

Sambal Kentang Ikan Bilis Balado

Shynn Samsuddin @shynnsamsuddin

Disimpan

Cetak

Ramuan

3biji kentang - hiris
2genggam besar ikan bilis
1 tspbawang putih cincang
3 tbscili kering kisar/ cili boh
1 cmbelacan
2 pcsasam keping
garam & gula secukupnya

Disimpan

Cara Memasak

1

Gorengkan kentang dgn garam n kunyit, serta ikan bilis smpai rangup. ketepikan
2

Tumis bawang putih dan cili kisar smpai garing
3

Masukkan belacan, tumis smpai pecah minyak. boleh tambahkan sedikit air kalau kering dan ulangi bbrp kali smpai sambal betul2 masak
4

Masukkan asam keping, dan kentang serta ikan bilis yg dah digoreng td. gaul sebati,, sesuaikan rasa dgn garam dan gula secukupnya. boleh lah dihidang